Ключевые технологии предварительной обработки сырья для средних винтовых экстракторов

Правильная подготовка масличного сырья — это не просто этап производства, а фундамент для повышения выхода масла и качества конечного продукта. Особенно важно это для малых и средних маслозаводов, где каждый процент эффективности влияет на рентабельность.

1. Очистка сырья: от грязи к чистоте

Первый шаг — удаление посторонних примесей: камней, металлических частиц, соломы и пыли. Использование магнитных сепараторов снижает риск повреждения оборудования на 40–60%. Сито с размером ячеек 3–5 мм эффективно удаляет крупные загрязнения. Для葵花籽 (подсолнечника) и семян льна рекомендуется использовать двухступенчатую очистку: первичное просеивание + магнитный сепаратор.

2. Технология паровой обработки: баланс влаги и температуры

Паровая обработка («паровое пропаривание») — ключевой фактор, который влияет на структуру клеток и доступность масла. Оптимальные параметры:

• Влажность перед пропариванием: 6–8% для подсолнечника, 5–7% для кунжута
• Температура: 95–105°C в течение 15–20 минут
• Время выдержки: 10–15 минут при температуре 80–90°C

Недостаточная температура приводит к увеличению жирового остатка в шроте до 8–10%, а избыточная — к потере летучих ароматических соединений и снижению качества масла.

3. Решение типичных проблем: засорение и высокий жирный остаток

Частые проблемы в производстве — засорение питателя или накопление шрота в зоне прессования. Это часто связано с некачественной подготовкой сырья. Рекомендации:

1. Используйте регулярную диагностику влажности и зерновой фракции каждые 2 часа
2. Для кунжута обязательна проверка плотности шрота — если он слишком плотный, его нужно разбавить 5–10% сухим шротом
3. В случае повышенного содержания жира в шроте (>8%) пересмотрите температурный режим паровой обработки

Эффективная предварительная обработка требует не только правильного оборудования, но и понимания технологических особенностей каждого типа сырья. Малые заводы, которые внедряют систему контроля и стандартных операционных процедур (SOP), зафиксировали улучшение выхода масла на 6–12% уже через 3 месяца эксплуатации.