В условиях растущей конкуренции на рынке масел для пищевой и промышленной сферы, повышение эффективности маслопрессования становится ключевым фактором успеха для средних и малых предприятий. Винтовой маслопресс ZY24 (202-3) зарекомендовал себя как надежное и производительное оборудование, способное адаптироваться к различным видам масличного сырья. В данной статье рассмотрены технические аспекты регулировки параметров пресса применительно к рапсу, арахису и подсолнечнику с целью максимизации выхода масла и улучшения качества продукции.
Для достижения оптимального выхода масла необходимо контролировать влажность исходного сырья: для рапса и подсолнечника идеальный уровень составляет 6–8%, а для арахиса — 7–9%. Избыточная влажность снижает эффективность прессования и ведет к ухудшению качества масла. Кроме того, предварительное измельчение зерен до фракции 2–4 мм способствует равномерному распределению масла и снижает нагрузку на винт пресса.
| Сырье | Влажность (%) | Оптимальный размер измельчения (мм) |
|---|---|---|
| Рапс | 6–8 | 2–3 |
| Арахис | 7–9 | 3–4 |
| Подсолнечник | 6–8 | 2–3 |
После подготовки сырья необходимо обратить внимание на регулировку ключевых параметров пресса: скорость вращения винта, зазор между шнековыми лентами и распределение давления по активному сжимающему участку.
1. Рапс: Отличается мелкозернистой структурой и высокой плотностью масла. Рекомендуется выставлять скорость шнека в диапазоне 14–16 об/мин для максимальной компрессии без перегрева. Зазор между прессующими лентами — 0,35–0,4 мм, что обеспечивает равномерное выдавливание масла при сохранении качества.
2. Арахис: Имеет высокое содержание масла и плотную внешнюю оболочку, требующую усиленного давления. Скорость винта целесообразно снижать до 10–12 об/мин, чтобы избежать высоких температур, что может привести к ухудшению вкусовых качеств. Зазор рекомендуется уменьшить до 0,3–0,35 мм.
3. Подсолнечник: Имеет неоднородную структуру ядра и шелухи, что требует умеренного давления и более высокой скорости. Винт можно настроить на 15–17 об/мин с зазором 0,4–0,45 мм. Особое внимание уделяется контролю температуры — оптимально 60–70°C, что способствует лучшему отжиму масла и предотвращает сгорание частиц.
Поддержание температуры в пределах 60–75°C способствует снижению вязкости масла, что улучшает выход продукта и чистоту. Перегрев свыше 80°C может привести к разрушению ценного состава и снижению вкусовых качеств. Одновременно давление в пресс-каморе необходимо оптимизировать под тип сырья: для арахиса — 3–3,5 МПа, для рапса – 2,5–3 МПа, для подсолнечника – 2–2,8 МПа.
В практике ведущих технических специалистов отмечается, что тонкая настройка соотношения давления и температуры способна увеличить выход масла до 3-5% по сравнению с заводскими установками, что в условиях объемов 500 кг/ч дает дополнительно 15–25 кг масла в час.
Среди часто встречающихся ошибок — чрезмерное повышение скорости вращения винта без учета температуры, что приводит к перегреву и потере качества масла, а также неправильный выбор влажности сырья, приводящий к засорению и износу оборудования. Техники советуют проводить регулярный мониторинг температуры и давления с помощью встроенных датчиков и корректировать параметры в режиме реального времени, используя стандартные протоколы настройки ZY24 (202-3).
Для экономии времени и предотвращения поломок полезно настраивать винтовой пресс под конкретный тип семян с учетом сезонных колебаний влажности и качества сырья. Такой подход позволяет держать выход масла на уровне не ниже 35% для рапса, 48% для арахиса и 40% для подсолнечника.
Готовы вывести ваше производство на новый уровень эффективности? Узнайте как ZY24 (202-3) может увеличить ваш выход масла уже сегодня!
