Спрос на натуральные масла с сохранением биологической активности растет — особенно в Европе, США и Азии. Бизнес-партнеры выбирают технологии, которые не только повышают выход продукта, но и защищают его ценность. В этом контексте точный контроль температуры при прессовании становится ключевым фактором.
При холодном прессовании (температура ниже 40°C) масло сохраняет ферменты, витамины E и F, полифенолы — именно они отвечают за антиоксидантные свойства. Исследования показывают, что такие масла теряют до 70% своей активной составляющей при нагреве выше 60°C. С другой стороны, горячее прессование (от 80°C до 110°C) увеличивает выход масла на 15–25%, но разрушает чувствительные компоненты.
«Мы тестируем два типа оборудования — один дает 92% выхода при 45°C, второй — 98% при 95°C. Но только первый сохраняет уровень олеиновой кислоты на уровне 75% против 52% у второго» — Анна Коваленко, технический директор компании "Зелёная Масло" (Украина)
Многофункциональные винтовые экстракторы Penguin оснащены цифровой системой регулировки температуры с погрешностью ±2°C. Это позволяет:
| Тип прессования | Выход масла (%) | Сохранение активных веществ (%) |
|---|---|---|
| Холодное | ~92% | ≥75% |
| Горячее | ~98% | ~50% |
Это особенно важно для производства масел из орехов, семян подсолнечника, шалфейных трав или эфирных масел — где каждый процент активности влияет на цену и восприятие бренда.
Устройства Penguin обеспечивают непрерывную работу до 24 часов без перегрева, снижая затраты на обслуживание на 30%. Их компактная конструкция легко интегрируется в существующие линии, а удобный интерфейс позволяет запускать оборудование даже без специалиста по механике.
«Мы увеличили производство масла из грецких орехов на 40% за месяц, сохранив вкус и аромат. Это стало основой для выхода на рынок Германии» — Иван Петров, владелец малого предприятия в России
Эффективность + забота о качестве = ваш конкурентный advantage. Выбирайте технологию, которая не просто делает больше — она делает лучше.
Получите бесплатную консультацию по выбору оборудования для вашего масла
