Les petites et moyennes usines de pressage d'huile font face à un défi constant : optimiser leur rendement tout en maintenant la qualité du produit final. La presse à vis ZY24 (202-3), bien qu'elle soit robuste et fiable, ne peut atteindre son plein potentiel que si les opérations préparatoires et les paramètres de pressage sont soigneusement ajustés. Voici comment les techniciens expérimentés maximisent le taux d’extraction d’huile — parfois jusqu’à +8 % — grâce à des méthodes éprouvées.
La première étape souvent négligée est la gestion de l’humidité. Pour les graines de colza, une teneur en eau idéale se situe entre 7 % et 9 %. Si elle dépasse 10 %, la pression dans le cylindre augmente sans améliorer l’extraction — au contraire, cela provoque une accumulation de matière non pressée. En revanche, pour les arachides ou les graines de tournesol, une humidité inférieure à 5 % entraîne une rupture excessive des cellules, ce qui diminue le rendement global.
| Type de matière première | Humidité optimale (%) | Taille de broyage recommandée |
|---|---|---|
| Colza | 7–9 | 3–5 mm |
| Arachide | 5–7 | 2–4 mm |
| Tournesol | 6–8 | 3–5 mm |
Le réglage précis de la pression, de la vitesse de rotation de l’axe et de l’écartement des barreaux est crucial. Une étude menée sur 32 usines indépendantes a montré que :
La température dans la zone de pressage doit être maintenue entre 70 °C et 85 °C pour maximiser l’écoulement de l’huile. Au-dessus de 90 °C, la protéine se coagule rapidement, obstruant les pores du cake et bloquant la sortie de l’huile. Dans certaines installations africaines, où la régulation thermique est faible, cette erreur coûte jusqu’à 10 % de rendement perdu par mois.
"Nous avons appliqué ces principes pendant 6 mois. Le taux d’extraction moyen est passé de 38 % à 46 % pour les graines de colza — une augmentation de 8 points, ce qui signifie plus de 12 000 € de revenus supplémentaires par mois." — Technicien principal, Usine de presse Bénin
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