La qualité du pressage dépend largement de la phase de prétraitement. Pour les fabricants d’huile en Afrique, en Asie ou en Europe, maîtriser les températures idéales pour le cacahuète et le colza peut faire la différence entre une sortie d’huile optimale (jusqu’à 22 %) et un rendement médiocre (moins de 17 %).
Avant toute chose, il faut éliminer les impuretés : cailloux, pailles, graines écrasées. Une étude menée dans un atelier de presse à Lagos a montré que le nettoyage initial réduit jusqu’à 60 % les risques de bouchage du cylindre de pressage — surtout critique avec le colza, dont les fibres sont plus collantes.
| Matériau | Température idéale (°C) | Durée de torréfaction (min) | Rendement attendu (%) |
|---|---|---|---|
| Cacahuète | 105–115 °C | 15–20 min | 20–22 % |
| Colza | 95–105 °C | 10–15 min | 17–19 % |
Un contrôle précis de la température est essentiel. Dans un cas réel au Maroc, une variation de ±5 °C pendant la torréfaction du cacahuète a entraîné une baisse de 3 points de pourcentage dans le rendement final. Pour éviter cela, nous recommandons l’utilisation d’un thermomètre infrarouge à point fixe et d’un système de régulation automatique de l’humidité (entre 6–8 %).
Le ZY24 (202-3), utilisé dans plus de 120 usines à travers le monde, est conçu pour s’adapter aux variations de type de grain. Grâce à sa structure modulaire et à ses commandes numériques, il permet une personnalisation rapide des paramètres de torréfaction — sans compromis sur la sécurité ni la durabilité.
💡 Astuce pro : Enregistrez chaque cycle de torréfaction dans un carnet numérique. Cela vous permettra de comparer les résultats sur plusieurs semaines et d’ajuster les paramètres en fonction des saisons (ex. : mois de pluie = humidité plus élevée).
Que vous soyez débutant ou expert en presse à huile, comprendre ces nuances techniques vous donne un avantage compétitif réel — surtout si votre objectif est d’optimiser le rendement tout en respectant les normes de qualité alimentaire.
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