La temperatura de prensado es un factor crucial que afecta los índices fisicoquímicos del aceite, como el índice de acidez y el valor de peróxido. Un control preciso de la temperatura puede garantizar la calidad y estabilidad del aceite. Por ejemplo, un aumento excesivo de la temperatura puede causar un aumento del índice de acidez y el valor de peróxido, lo que reduce la calidad del aceite. Generalmente, para el aceite de cacahuete, un aumento de la temperatura de prensado de 80°C a 120°C puede hacer que el índice de acidez aumente de 0,5 a 1,2 mg KOH/g.
Las prensas de husillo para pequeñas y medianas empresas cuentan con un sistema de control de temperatura avanzado. Este sistema permite un control preciso de la temperatura de prensado, lo que mejora la eficiencia de extracción y la calidad del aceite. Algunas prensas de husillo utilizan tecnología de control por sensor, que puede detectar la temperatura en tiempo real y ajustarla automáticamente. Además, el sistema de control de temperatura también puede reducir el consumo de energía, lo que es beneficioso para la producción sostenible.
| Materia prima oleaginosa | Intervalo de temperatura de prensado adecuado (°C) |
|---|---|
| Cacahuete | 100 - 120 |
| Soya | 80 - 100 |
| Colza | 90 - 110 |
Como se muestra en la tabla, diferentes materias primas oleaginosas tienen diferentes intervalos de temperatura de prensado adecuados. Elegir la temperatura de prensado correcta puede maximizar la eficiencia de extracción y la calidad del aceite.
La función de pre-calentamiento en las prensas de husillo es muy importante. Al pre-calentar los materiales oleaginosos, se puede mejorar su fluidez, lo que facilita el proceso de prensado y aumenta la eficiencia de extracción de aceite. Además, el pre-calentamiento también puede reducir la viscosidad de los materiales, lo que hace que el aceite se libere más fácilmente.
En la producción de aceite, la temperatura de prensado incorrecta puede causar muchos problemas. Si la temperatura es demasiado alta, los materiales oleaginosos pueden quemarse, lo que afecta la calidad del aceite y produce olores desagradables. Por otro lado, si la temperatura es demasiado baja, el flujo de aceite puede ser insuficiente, lo que reduce la eficiencia de producción. Por ejemplo, si la temperatura de prensado del aceite de soya es inferior a 80°C, la eficiencia de extracción de aceite puede reducirse en un 10 - 15%.
Para pequeñas y medianas empresas de producción de aceite, es esencial elegir el equipo adecuado y controlar correctamente la temperatura de prensado. Debe comenzar por analizar las características de la materia prima oleaginosa y luego seleccionar una prensa de husillo con un sistema de control de temperatura adecuado. Además, se deben seguir las mejores prácticas de operación para evitar malas prácticas comunes.
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