¿Cómo ajustar los parámetros de prensado para aceites vegetales según el tipo de semilla?

Si operas una planta de extracción de aceite, sabrás que no todas las semillas responden igual a la presión y temperatura del proceso. ¿Estás usando los mismos parámetros para soja, colza o algodón? Si es así, podrías estar perdiendo hasta un 8–12% en rendimiento sin darte cuenta.

Características físicas clave que afectan el rendimiento

La eficiencia del prensado depende principalmente de tres factores: contenido de aceite, humedad y tamaño de partícula. Por ejemplo:

• Soja (18–22% aceite): Ideal con presión media-alta (15–20 MPa) y temperatura controlada (60–70°C). Un estudio industrial en Argentina mostró que reducir la temperatura a 55°C disminuye el color del aceite en un 25%, ideal para uso alimentario.
• Colza (35–45% aceite): Mejor con prensado caliente (80–90°C) y presión moderada (12–15 MPa). Aquí, el calor ayuda a liberar más grasa sin dañar los ácidos grasos insaturados.
• Aceite de algodón (15–20% aceite): Requiere menor presión (8–12 MPa) y mayor tiempo de contacto para evitar bloqueos. En plantas de India, usar un sistema de prensado continuo con ciclo de descarga automática aumentó la eficiencia en un 18%.

Calor vs. Frío: ¿Qué método te conviene?

Elige entre prensado térmico (hot pressing) o fresco (cold pressing) basado en tu objetivo final:

“Usamos prensado frío para nuestra línea premium de aceite de colza. Aunque el rendimiento es 5% menor, el valor añadido del producto nos permite venderlo 30% más caro en mercados europeos.” – Cliente en España

Los datos muestran que el prensado frío conserva mejor los antioxidantes naturales (como la vitamina E), mientras que el térmico mejora la fluidez del aceite y reduce el consumo energético en un 15–20%. Pero cuidado: si usas temperaturas superiores a 95°C con soja, puedes generar compuestos indeseables como acroleína.

Errores comunes y cómo solucionarlos

¿Tu máquina se atasca frecuentemente o produce aceite con inconsistencia? Estos son los síntomas más comunes:

Recuerda: cada semilla tiene su propio “perfil” ideal. No hay una fórmula única. El secreto está en probar, medir y ajustar constantemente — especialmente cuando cambian las condiciones climáticas o la fuente de materia prima.

¿Tienes una semilla específica que no estás extrayendo al máximo?