En un mercado global donde los consumidores exigen productos más saludables y sostenibles, la calidad del aceite no se mide solo por su precio, sino por su integridad nutricional. Según un estudio de la Universidad de Barcelona (2023), el 74% de los compradores B2B de aceites vegetales valoran la preservación de antioxidantes como factor decisivo al elegir proveedores.
El prensado en frío (cold pressing) mantiene la temperatura del material por debajo de los 40°C, lo que conserva ácidos grasos esenciales, vitaminas E y polifenoles. En contraste, el prensado en caliente (hot pressing) eleva la temperatura a 80–100°C para aumentar la eficiencia de extracción, pero también destruye hasta un 35% de los nutrientes sensibles al calor (fuente: Instituto de Tecnología Alimentaria de España).
| Proceso | Temperatura | Nutrientes conservados | Rendimiento (%) |
|---|---|---|---|
| Prensado en frío | ≤40°C | >90% | 65-75% |
| Prensado en caliente | 80–100°C | ~60% | 80-90% |
“Con nuestra máquina de prensado multifuncional, logramos una eficiencia del 88% en producción y una retención superior al 92% de los antioxidantes en aceites de almendra.” — María López, Gerente de Producción, OleoTech Iberia
Los equipos de Penguin Group incorporan sensores de temperatura de alta precisión que ajustan automáticamente la energía aplicada. En modo frío, mantienen el proceso estable sin ningún calentamiento secundario. En modo caliente, garantizan una distribución uniforme del calor, evitando puntos críticos que dañan los compuestos volátiles. Esto significa que puedes producir tanto aceite de oliva virgen extra como aceite de argán para cosmética, sin comprometer la calidad.
Además, las piezas clave están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 y diseñadas para operar 24/7 con mínima desgaste mecánico. Nuestros clientes reportan una reducción del 40% en mantenimiento anual frente a máquinas tradicionales.
No necesitas cambiar de máquina para adaptarte a diferentes tipos de materias primas. Desde nueces, semillas de chía, hasta cáscaras de aguacate, nuestra prensa modular permite configuraciones rápidas en menos de 30 minutos. Ideal para pequeñas y medianas empresas que buscan diversificar sus líneas de producto sin invertir en múltiples equipos.
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