في قطاع معالجة الزيوت، يُعد اختيار جهاز العصر المناسب حجر الزاوية في تحقيق كفاءة إنتاجية مستدامة وعائد استثمار مرضٍ. خاصةً في مصانع الزيوت الصغيرة والمتوسطة، حيث تتراوح الطاقة الإنتاجية بين 5 إلى 50 طن يوميًا، فإن التفاصيل الفنية مثل تصميم المحور اللولبي، وتحكم درجة الحرارة، وخصائص المواد الخام (مثل الفول السوداني، فول الصويا، بذور الكتان) تلعب دورًا محوريًا في تحديد جودة الزيت ومخرجاته.
أظهرت دراسة أجريت على 37 مصنعًا في الهند والبرازيل أن استخدام محور لولبي مصنوع من سبائك مقاومة للتآكل (مثل 42CrMo4) يزيد من كفاءة نقل المادة بنسبة تصل إلى 18% مقارنة بالمحور القياسي. كما يقلل من الحاجة إلى عمليات صيانة دورية كل 6 أشهر، مما يوفر ما يقارب 12% من تكاليف التشغيل السنوية.
| نوع الزيت | درجة حرارة العصر المثلى (°C) | الإخراج المتوقع (%) |
|---|---|---|
| الفول السوداني | 105–115 | 48–52% |
| فول الصويا | 110–120 | 42–46% |
| بذور الكتان | 95–105 | 38–41% |
من خلال مشاركة بيانات من 23 مصنعًا في مصر وتونس، تبين أن اختلاف درجة الحرارة بمقدار ±5°C يمكن أن يؤدي إلى انخفاض جودة الزيت بنسبة تصل إلى 25%. هذا يعني فقدان الخصائص المغذية مثل فيتامين E وفيتامين K، وكذلك زيادة نسبة الأحماض الدهنية الحرة التي قد تؤثر على عمر الزيت في السوق.
أجهزة العصر الحديث توفر نظامًا ذكيًا لتوزيع الحرارة عبر أجزاء متعددة من الماكينة، مما يضمن توزيعًا موحدًا ويمنع احتراق المادة عند نقاط معينة — وهو ما يُعرف باسم "التحكم الديناميكي للحرارة".
غالبًا ما يقع المشترون في خطأ شائع: اختيار آلة بناءً على السعة فقط دون مراعاة خصائص المواد الخام. على سبيل المثال، بعض المصانع في السعودية اشترت آلات ذات سعة 40 طن/يوم لمعالجة فول الصويا فقط، لكنها لم تأخذ بعين الاعتبار أن هذه المادة تحتاج إلى وقت أطول للفتح والضغط. النتيجة؟ إنتاج غير منتظم وانخفاض في معدل الاستخلاص.
النصيحة العملية: راجع دائمًا بيانات الـ OEE (Overall Equipment Effectiveness) الخاصة بكل جهاز قبل الشراء. الجهاز ذو OEE فوق 85% هو الخيار الأمثل للمصانع التي تسعى للربحية طويلة الأجل.
في النهاية، ليس كل جهاز يُعطي نفس النتيجة. ما يميز الشركات الناجحة هو القدرة على اختيار الحل التقني الصحيح، وليس فقط الأرخص. إذا كنت تبحث عن حلول عملية لتحسين كفاءة مصنعك، فنحن نقدم لك حلولنا لآلات العصر اللولبية المتوسطة الحجم التي تم تركيبها في أكثر من 80 مصنعًا حول العالم — جميعها تعتمد على بيانات فعلية، وليس مجرد وعود.
