إذا كنت تعمل في مصانع الزيوت الصغيرة والمتوسطة، فستعرف أن بذور السمسم، الفول السوداني، وزيت دوار الشمس لها خصائص فيزيائية مختلفة تمامًا — وهذا ما يجعل ضبط معلمات المكينة أمرًا حيويًا لتحسين نسبة الزيت المستخرج.
لا يكفي فقط تشغيل الماكينة — بل يجب أن تفهم كيف تتفاعل كل بذرة مع الضغط والحرارة. على سبيل المثال:
| نوع البذور | فجوة榨条 (مم) | السرعة (دورة/دقيقة) | ملاحظات تقنية |
|---|---|---|---|
| الفول السوداني | 1.2–1.5 | 25–35 | تجنب الحرارة العالية فوق 85°C |
| السمسم | 0.8–1.0 | 15–25 | استخدم التبريد الداخلي للحفاظ على الجودة |
| دوار الشمس | 1.5–2.0 | 30–40 | تحقق من مستوى الرطوبة قبل الضغط |
من أحد المهندسين الفنيين في مصنع في مصر: "في البداية، كنا نستخدم نفس الإعدادات لكل نوع بذور... ثم اكتشفنا أن الفول السوداني يعطي 7% زيادة في الزيت فقط عندما خفضنا السرعة بنسبة 10%. هذا ليس مجرد رقم — إنه فرق بين ربح وجنيب."
بالإضافة إلى ضبط الفجوة والسرعة، فإن إدارة الرطوبة قبل الضغط هي عامل أساسي. البذور التي تحتوي على أكثر من 8% رطوبة ستؤدي إلى انخفاض في كفاءة الضغط وتلوث الزيت. نوصي دائمًا بتجفيفها إلى 5–7% قبل المعالجة.
تذكر: هذه ليست نظريات — بل خبرة عملية من مصانع تعمل يوميًا في الشرق الأوسط وأفريقيا. إذا كنت تبحث عن حلول عملية، لا تنتظر حتى تفشل خطوط الإنتاج. استثمر في فهم العملية بدلاً من تعديل المعدات باستمرار.
