في الصناعة الغذائية، عملية صفغ الزيوت النباتية تعتبر من أهم العمليات التي تتطلب توخي الحذر والمهارة. يختلف نوع كل نبات زيتي في خصائصه الفيزيائية مثل نسبة الزيت الموجود فيه، الماء المحتوي، وحجم الجزيئات. هذه الخصائص تؤثر بشكل كبير على معلمات عملية الصفغ مثل الضغط، درجة الحرارة، والزمن.
دعنا ننظر إلى بعض النباتات الزيتية الرئيسية مثل الفول الصوada، البذور الرابي، والبذور القطن. الفول الصوada يحتوي على نسبة زيت تتراوح بين 18% و 22%، بينما البذور الرابي تصل نسبة زيتها إلى حوالي 40% - 44%. أما البذور القطن، فهي تحتوي على نسبة زيت تتراوح بين 15% و 20%. الماء الموجود في النباتات الزيتية له تأثير كبير على عملية الصفغ. إذا كان الماء الموجود في النباتات الزيتية عاليًا، فهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الضغط المطلوب للصفغ و قد يؤثر على جودة الزيت الناتج.
على سبيل المثال، عندما يتم صفغ الفول الصوada، إذا كان الماء الموجود في الفول الصوada يزيد عن 12%، فهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في زمن الصفغ و قد يؤدي إلى إنتاج زيت ذو جودة أقل.
هناك نوعان من التقنيات في عملية الصفغ: التقنية الصاخنة والتقنية الباردة. التقنية الصاخنة تتضمن تسخين النباتات الزيتية قبل عملية الصفغ. هذه التقنية تزيد من كفاءة الصفغ و تنتج كمية أكبر من الزيت. ولكنها قد تؤثر على جودة الزيت الناتج و قد تقلل من نسبة الفيتامينات والمواد الغذائية الأخرى الموجودة في الزيت.
في المقابل، التقنية الباردة لا تتضمن تسخين النباتات الزيتية قبل الصفغ. هذه التقنية تنتج زيتًا ذا جودة عالية و يحتوي على كمية أكبر من الفيتامينات والمواد الغذائية الأخرى. ولكنها أقل كفاءة من التقنية الصاخنة و تنتج كمية أقل من الزيت.
| الطريقة | كفاءة الصفغ | جودة الزيت | المناسب لـ |
|---|---|---|---|
| الطريقة الصاخنة | عالية | متوسطة | الإنتاج الجماعي |
| الطريقة الباردة | منخفضة | عالية | الزيوت الفاخرة |
في بعض المصانع، تمت تجربة تعديل معلمات عملية الصفغ مثل الضغط و درجة الحرارة و الزمن. في إحدى المصانع التي تصفغ الفول الصوada، تمت زيادة درجة الحرارة من 80 درجة مئوية إلى 100 درجة مئوية و زيادة الضغط من 200 بار إلى 250 بار. ونتيجة لذلك، ازداد إنتاج الزيت بنسبة 10% و زادت ثباتية خط الإنتاج.
هناك بعض المشاكل الشائعة في عملية الصفغ مثل حبس المواد في المعدات و عدم التوزيع المنتظم للمواد. للحل من مشكلة حبس المواد، يمكن تنظيف المعدات بانتظام و اختيار نوع المعدات المناسب لنوع النبات الزيتي. أما بالنسبة إلى عدم التوزيع المنتظم للمواد، فهذا يمكن أن يحدث بسبب عدم توازن في حجم الجزيئات أو عدم توازن في الماء الموجود في النباتات الزيتية. يمكن حل هذه المشكلة عن طريق معالجة النباتات الزيتية قبل عملية الصفغ و توزيعها بشكل منتظم في المعدات.
للاستفادة من خبرتنا في مجال عملية الصفغ الزيتي و الحصول على حلول مخصصة لمشاكلك الصناعية، نوصي باستخدام مكينات الصفغ الهيدروليكية و المسبقة لنا. هذه الماكينات تتميز بتصميمها الفائق و كفاءتها العالية. يمكنها تحمل الضغوط العالية و العمل لفترات طويلة دون أي عيوب. توفر لك هذه الماكينات الفرصة لتحقيق إنتاجية عالية و جودة زيت عالية في خطك الصناعي. انقر هنا للمزيد من المعلومات و تقديم استفسار.
94
|
آلة الضغط الهيدروليكي
آلة ضغط الزيت الهيدروليكي
ضغط الزيت من البذور
ضغط الزيت من المكسرات
آلات ضغط زيت عالية الكفاءة
معدات النفط الهيدروليكية
آلة ضغط الزيت للمزارعين
ضغط الزيت للأعمال الصغيرة والمتوسطة
ضغط الزيت التلقائي
ضغط الزيت البيئي
317
|
تحكم درجة حرارة عصر الزيوت، نظام تحكم حراري في معاصر الزيوت، تأثير الحرارة على جودة الزيوت النباتية، تنظيم درجة حرارة المعاصر، ضبط درجة حرارة المكرر في عصر الزيوت
385
|
معدات معالجة البذور النباتية
خط إنتاج معالجة البذور المخصص
نظام دعم العملاء الشامل
242
|
ضغط الزيت الهيدروليكي 6YL-185
آلة ضغط الزيت 6YL-185
جهاز ضغط زيت البذور 6YL-185
ضغط الزيت بكفاءة 6YL-185
حلول ضغط الزيت 6YL-185
جهاز ضغط الزيت الموثوق 6YL-185
ضغط الزيت المتعدد الاستخدامات 6YL-185
ماكينة عصر زيت 6YL-185
ضغط زيت السمسم 6YL-185
ضغط زيت الخردل 6YL-185
192
|
التحكم الحراري في عصر الزيوت، ضغط المواد الرطبة، تحسين كفاءة استخلاص الزيت، ثبات نكهة الزيت، أنظمة استشعار حرارة متكاملة
