في ظل ارتفاع الطلب العالمي على الزيوت الطبيعية عالية الجودة، أصبحت تقنية التحكم في درجة الحرارة أثناء عملية العصر عاملاً حاسماً لضمان الحفاظ على القيمة الغذائية والنكهة الأصلية للزيوت. سواء كنت تنتج زيوتاً للأغذية أو مستحضرات التجميل أو مواد صناعية، فإن اختيار معدات عصر ذكية وقابلة للضبط حرارياً يُحدث فرقاً حقيقياً.
العصر البارد (Cold Pressing) يحافظ على تركيب الزيت دون تسخينه فوق 40°C، مما يمنع تلف المواد المغذية مثل الفيتامينات E وA، والأحماض الدهنية غير المشبعة. أما العصر الحراري (Hot Pressing)، فيستخدم حرارة تتراوح بين 70–90°C لزيادة إنتاج الزيت بنسبة تصل إلى 15-20%، لكنه قد يقلل من القيمة الغذائية بنسبة تصل إلى 30% حسب نوع الزيت.
"نحن نستخدم معدات العصر من شركة بيكو جروب لأنها تتيح لنا تحديد درجة الحرارة بدقة ±2°C — هذا ما جعلنا نحقق أعلى نسبة استخلاص زيت الجوز بدون فقدان النكهة أو القيم الغذائية." — محمد سليم، مدير الإنتاج، مصنع زيوت طبيعيّة في دبي
أجهزة العصر المتعددة الوظائف من شركة بيتكو تدمج نظام تحكم رقمي متقدم يسمح لك بالتبديل بين وضع العصر البارد والعصر الساخن دون الحاجة لتغيير المكونات. في الوضع البارد، تُبقي الماكينة درجة حرارة العصر تحت 40°C — مما يحافظ على مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات. وفي الوضع الساخن، تُسخن المكونات بشكل موحد إلى 80°C، مما يرفع كفاءة الاستخلاص بنسبة 18% مقارنة بالماكينات التقليدية.
| نوع الزيت | معدل الاستخلاص (٪) | درجة الحرارة المثلى |
|---|---|---|
| زيت الزيتون | 92% | 35–40°C |
| زيت الجوز | 88% | 38°C |
| زيت الكستناء | 95% | 80°C |
بالإضافة إلى ذلك، تم تصميم الجهاز ببنية قوية من الفولاذ المقاوم للصدأ، مع نظام تشغيل مستمر لمدة 24 ساعة دون توقف — مما يجعله خياراً مثالياً للمصانع الصغيرة والمتوسطة التي تحتاج إلى كفاءة عالية وصيانة منخفضة.
مميزات فريدة: انخفاض معدل الفاقد بنسبة 12% مقارنة بالماكينات القديمة، وانخفاض استهلاك الطاقة بنسبة 15% بسبب التحكم الذكي في الحرارة.
تصميم واجهة المستخدم بسيط وسهل الاستخدام، مما يسمح بتكامل سريع في خطوط الإنتاج الحالية دون الحاجة إلى تدريب مطول. كما أن الحجم المضغوط يوفر مساحة عمل قيمة خاصة في المصانع ذات المساحات المحدودة.
هل تبحث عن حل عملي يجمع بين الكفاءة العالية والحفاظ على الخصائص الطبيعية للزيوت؟ جرب معدات بيتكو اليوم وابدأ رحلة تحسين جودة منتجاتك.
اكتشف كيف تُحسن هذه الماكينات من إنتاجيتك اليوم!
